清洗服務(wù)
清洗常識
- 廚房油煙跑關(guān)關(guān)啦
- 類別：清洗常識 作者：sdcms 發(fā)表時(shí)間：2013/7/5 7:24:01 瀏覽次數(shù)：376人次
- 防病關(guān)鍵在減少“廚房油煙” 第二醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)系副主任蔡美琴教授告訴記者：“在廚房烹飪食物時(shí)，應(yīng)盡量采用蒸、煮、炒等烹飪手段。即使是煎、炸烹飪食物，也應(yīng)盡量使用不粘炊具。因?yàn)椴徽炒毒卟蝗菀渍冲?，還可減少食用油用量，保證油溫不會過高，對食物中的營養(yǎng)成分破壞很少，烹飪過程中產(chǎn)生的廚房油煙也較少。”英國一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，在燃燒效能低的炊具上做飯，相當(dāng)于每天吸兩包煙，對健康危害十分明顯。 專家還建議，要做好廚房通風(fēng)換氣，烹飪過程中堅(jiān)持始終打開抽油煙機(jī)；烹調(diào)結(jié)束后，最少延長排氣10分鐘。
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